当店のヤマメの塩焼きは、多くのお客様にご好評頂いております。
鳥取は水がきれいなので、川魚独特の泥臭さも
抜けてしまうようです。
（鳥取の水はここ数年、サントリーの天然水（大山）になるなど
全国的に注目度が高くなっています ）

水がきれいで美味しいため、お酒もまた
知る人ぞ知る名酒であることをご存知でしょうか。
当店でも多数仕入れておりますのでぜひ一度お試し下さい。

【鳥取の地酒（日本酒）】
　■千代むすび・・・（境港／千代むすび酒造）
　■満天星・・・・・（八頭／諏訪酒造）
　■なかだれ鷹勇・・（東伯／大谷酒造）
　■霞の郷・・・・・（鳥取／君司酒造）
　■瑞泉・・・・・・（岩美／高田酒造）

（焼酎）
　■長いも焼酎・・・（梅津酒造）

週1〜2日からでも大歓迎です。
お気軽にご連絡くださいね！
（電話：06-6945-7715）

■ランチタイム（土日祝休み）
・時間　　10:00（9:30）〜13:00　
・給料　　時給850円
・待遇　　交通費一部支給、まかない付き

■居酒屋（土日祝休み）
・時間　　17:00（16:30）〜21:00　
・給料　　時給950円
・待遇　　交通費一部支給、まかない付き


飲食店での独立をお考えの方も
ぜひ一度ご連絡くださいね。
>>アクセスマップはこちら

「ばばちゃん」という魚を初めて知る方も多いでしょうが、
鳥取ではとても有名な魚で、鍋物でよく食べられています。
当店でも「ばばちゃん鍋」「ばばちゃん唐揚げ」で
ご用意しております。（要予約です）



見た目は少し怖いのですが、
身は白く柔らかくてプリプリしています。
味はあっさりと淡泊でくせがなく、お客様から好評頂いております。

ばばちゃんは水深300〜500mの日本海に生息し、
松葉ガニ漁の網にかかって一緒に水揚げされます。
昔はその姿形から売り物にならないと市場に出回らず、
漁師の間だけで食べられていたそうですが、
近年その味が評判となり、
今では鳥取県岩美町の特産品です。

宴会コースでもお楽しみ頂けます。
>>宴会のチラシはこちら（別ウィンドウが開きます）

ちなみにですが、
正面から見た顔がおばあさんにそっくりなので
「ばばあ、ばばちゃん」と呼ばれ親しまれています。
学名はタナカゲンゲ。（どちらも可笑しな名前ですね）